07/09/18
Purê de Abóbora e Batata Inglesa
PURÊ DE ABÓBORA E BATATA INGLESA
Ingredientes:
2 xic abóbora picada em cubos pequenos
2 xíc batata inglesa picada em cubos pequenos
1 xic água ou caldo de legumes caseiro
2 col (s) alho poró picado (ou outro tempero da sua preferência)
1/2 col (s) sal do himalaia (ou à gosto)
Preparo:
Reservei as sementes da abóbora para um aperitivo. Descasquei as batatas e a abóbora e piquei em cubos pequenos. Coloquei na panela com o restante dos ingredientes. Tampei e deixei cozinhar em fogo baixo mexendo de vez em quando pra não queimar. Acertei o sal e bati no liquidificador.
Servi quentinho com o Hambúrguer de Inhame, Arroz e Castanha do Brasil. Acrescentei goji berry e castanhas de caju. Fica uma delícia! Experimente.
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Produção Independente gravada em Espanhol entre Dez/2016 a Fev/2017 e lançada em Jul/2017 pela Gravadora Novo Tempo.
